Presentación de la nueva carta de Tiquismiquis_
Tiquismiquis, Gastrobar & Sushi, nos trae una nueva y renovada carta y, para degustar los nuevos platos que incluye, han organizado un menú especial de presentación.
Este menú estará disponible mañana, viernes 25 de marzo, para comer y cenar por un precio de 35 € (IVA incluido/bebida no incluida).
El menú de presentación consta de:
Entrantes:
Galleta con pesto de cilantro y lima
Croqueta invertida de gamba con mayonesa de jengibre
Nigiri de gallo pedro
Uramaki de mero confitado al ajo negro (2p)
Futomaki tempurizado de gamba roja con tortilla japonesa (2p)
Vieira gratinada con alioli de yuzu sobre pan de gamba y polvo de alga nori
Brocheta de pollo crujiente marinado en curry madrás con mayonesa japonesa
Brioche al vapor de anguila ahumada con salsa de ostras
Plato principal a elegir:
Tataki de atún rojo con risotto de coco y eneldo
Papada a baja temperatura lacada en Josper sobre hojas frescas
Postre:
Torrija de azafrán con helado de haba tonka
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